Die Milch vom Mutti-Hof

 

Käserei Blumenstein

Einen Teil der Kuhmilch verarbeiten wir auf unserem Hof zu Kuhmilchkäse oder zu gemischtem Ziegenmilch- und Kuhmilchkäse.

 

Der Grossteil wird in der Dorfkäserei Blumenstein zu Emmentaler verarbeitet. Emmentaler ist ein Rohmilchkäse. Dazu wird nur Milch von Kühen aus silofreier Fütterung verwendet.

Die Ziegenmilch wird zu 100 % auf unserem Betrieb weiterverarbeitet. Lesen Sie mehr darüber in der Rubrik Käseproduktion.