Käse aus 100 % Ziegenmilch

Ziegenkäse Mutschli

Geschmack: leicht würzig

Konsistenz: cremig halbhart

Milchart: 100 % Ziegenmilch thermisiert

Grösse: ca. 1 kg

Verwendung: für Käseteller, als Salatbeilage, als Vorspeise mit Senf-Honig-Dressing und auch als Raclette abwechslungsreich und köstlich

 

 

der cremige Alleskönner



Frischkäse natur und Kräuter

Geschmack: frisch und mit Kräutern mild-würzig

Konsistenz: mittelweich

Milchart: 100 % Ziegenmilch thermisiert

Grösse: ca. 140 gr.

Verwendung: als Augen- und Gaumenschmaus für den Käseteller, geschmackvoll als Bruschetta angerichtet oder zu exquisitem Ziegenkäse-Pesto verarbeitet

 

Ganz speziell:  Frischkäsli ev. halbieren, mit Aprikosenkonfitüre bestreichen, im Backofen überbacken und auf einem Salat garniert servieren. Schmeckt herlich!!

der erfrischend Vielseitige



Ziegenkäse-Kräuterwürfel

Geschmack: frisch, duftig

Konsistenz: mittelweich

Milchart: 100 % Ziegenkäse thermisiert

Grösse: ca. 160 gr.

Spezialität: eingelegt in Schweizer Rapsöl mit Basilikum

Verwendung: zum direkt Vernaschen und als besonderer Genuss fürs Apéro mit Freunden und Familie

 

Häppchen für Häppchen ein Gaumengenuss



Ziegenweichkäse

Geschmack: angenehm leicht, süsslich

Konsistenz: samtig weich

Milchart: 100 % Ziegenmilch thermisiert

Grösse: ca. 120 gr.

Verwendung: einfach so geniessen, Toast mit Apfel und Weichkäse, in Ofen gebackener Weichkäse mit Honig und Feigen

 

 

der samtige Einschmeichler



Produkte aus 100 % Schafmilch

Schafkäse Mutschli

Geschmack: raffiniert mild

Konsistenz: cremig halbhart

Milchart: 100 % Schafmilch thermisiert

Grösse: ca. 1 kg

Verwendung: für Käseteller, zum Salat, zur Verfeinerung von Gratin und Lasagne

für raffinierte Rezepte



Schafweichkäse

Geschmack: leicht und cremig

Konsistenz: samtig weich

Milchart: 100 % Schafmilch thermisiert

Grösse: ca. 120 gr.

Verwendung: einfach so geniessen oder im Backofen überbacken und auf Rösti servieren

Crème de la Crème



Schaf Raclettekäse

Geschmack: angenehm mild

Konsistenz: zart-schmelzend

Milchart: 100 % Schafmilch thermisiert

Ein Raclette geht immer



Schafmilch Joghurt

Geschmack: fruchtig, spritzig

Milchart: 100 % Schafmilch thermisiert

Grösse: 150 gr.

Verwendung: zum direkt Vernaschen, als stärkendes Frühstück-Müesli oder zum Kreieren von himmlischen Desserts und Smoothies

 

 

sooo verführerisch und sooo gut verträglich



Käse aus 100 % Kuhmilch

Mutti-Mutschli

Geschmack: raffiniert mild

Konsistenz: cremig halbhart

Milchart: 100 % Rohmilch

Grösse: ca. 1 kg

Verwendung: für Käseteller, zum Salat und zur Verfeinerung von vielen Speisen

für alle Käsegourmets



Frischkäse natur, Kräuter und Gewürze

Geschmack: mild, frisch und je nach Sorte würzig und pikant

Konsistenz: mittelweich

Milchart: 100 % Kuhmilch 

Grösse: ca. 140 gr.

Verwendung: als Augen- und Gaumenschmaus für den Käseteller, auf einem Salat serviert und natürlich für Pizza

Und für Kuchenliebhaber: Heute backen wir ein Cheesecake!

 

 

Einer für alle

- alle für Einen



Frischkäse im Öl

Geschmack: ein Hauch Italien

Konsistenz: mittelweich

Milchart: 100 % Kuhmilch 

Grösse: ca. 160 gr.

Spezialität: eingelegt in Schweizer Rapsöl mit Basilikum

Verwendung: zum direkt Vernaschen und als besonderer Genuss fürs Apéro mit Freunden und Familie

 

 

Apéro-Time



Streichfrischkäse

Geschmack: feinwürzig mit Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch

Konsistenz: weich und cremig

Milchart: 100 % Kuhmilch thermisiert

Grösse: ca. 140 gr.

Verwendung: als Streichkäse, Toast bestreichen und im Ofen aufwärmen (sehr lecker!), zur Verfeinerung von Saucen oder als Dip

 

in der Provence ist es der «Cantadou»

im Bernbiet der «Muttidou»



Formaggini natur und Kräuter

Geschmack: mild-würzig mit frischer Petersilie, frischem Schnittlauch und Rapsöl

Konsistenz: weich und cremig

Milchart: 100 % Kuhmilch thermisiert

Grösse: ca. 140 gr.

Verwendung: einfach teilen und geniessen, als Streichkäse oder für Teigtaschen-Füllungen in Kombination Formaggini-Schinken oder Formaggini-Saisongemüse

 

einfach auf

der Zunge

zergehen lassen



Grillkäsli / Ofenkäsli

Geschmack: je nach Aroma pikant, würzig oder mild

Konsistenz: weich

Milchart: 100 % Kuhmilch 

Grösse: ca. 140 gr.

Verwendung: zum Grill-Plausch oder im Ofen aufwärmen

 

 

Grillieren macht Spass



Hartkäsewürfel

Geschmack: leicht salzig und vollmundig

Konsistenz: hart

Milchart: 100 % Kuhmilch

Grösse: ca. 100 gr.

Verwendung: zum direkt Vernaschen

 

 

für

anspruchsvolle

Naschkatzen



Fleisch

Ziegenwurst und Ziegen-Trockenfleisch

Handwerklich hergestellt und im Küchenrauch konserviert.

Verwendung: zum roh essen

 

 

Auf Anfrage können wir auch Gitzifleisch anbieten

eine weitere Delikatesse vom Mutti-Hof



Geschenkideen

Geschenkkörbe

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit Delikatessen vom Mutti-Hof!

 

Sie wählen die Käsesorten, wir stellen Geschenkkörbe oder dekorative Käseplättli nach Ihrem Wunsch zusammen. Bei der Dekoration beachten wir die Saisonalität und die Natürlichkeit.

weil regionale

Geschenke

besonders viel

Freude machen



Milch ab Hof

Kuhmilch und Ziegenmilch

Pasteurisierte Vollmilch direkt bei uns ab Hof

frisch und lecker


Spezialitäten aus Ziegenmilch, Schafmilch und Kuhmilch

Rosmarie und Peter Fischer-von Weissenfluh

Im Mutti, 3638 Blumenstein

Telefon 033 356 42 70

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